blog de maman
Ingrédients pour 6 muffins: sel 1 c à s de curry 1 c à s d'ail en poudre 50g de râpé 55 g de beurre 2 c à s de farine 1 sachet de levure 2 œufs 10 cl de crème liquide 75g de poulet 1 c à s d'estragon Préparation: 10 minutes Préchauffer le four à 200°C...
Arthur : Qu'est-ce que c'est, ce machin ? Séli : C'est une tarte aux myrtilles ! Pourquoi, elle vous revient pas ? (citation de Kaamelott) Ingrédients pour 6 personnes: 1 pâte sablée 500g de myrtilles sucre en poudre Préparation: Préchauffez le four à...
Ingrédients pour 4 personnes: aneth 1 poireau émincé 1 oignon émincé 2 c à s de farine 25g de beurre 175 ml de lait 120 ml de crème liquide 1 fenouil 2 pommes de terre 400g de saumon 1.2 l de tsuyu (bouillon) (épicerie asiatique) Préparation: Faites fondre...
Tous les 4 décembre, jour de la Sainte Barbe, la tradition Provençale veut que l’on sème des grains de blé dans trois petites assiettes, représentant la Sainte Trinité. Le blé germé est symbole de prospérité pour toute la famille pour la nouvelle année....
Traditionnellement, dans la nuit, la coutume veut que Saint-Nicolas se déplace sur son âne, pour se rendre dans chaque maison où se trouvent des enfants. Sa mission est de récompenser tous ceux qui ont été sages en leur apportant des confiseries, et parfois...
Matériel : rouleau de papier toilette laine Réalisation : Découpez le rouleau de papier toilette en anneaux de 2 cm de largeur. Découpez plusieurs fils de laine de 30 cm de longueur. Pliez chaque fil en 2. Passez chaque fil (toujours plié en 2) à l’intérieur...
Chocolat chaud en boule de Noël Matériel et ingrédients: Boules de Noël à remplir Chocolat en poudre Mini guimauves, bonbons, décors sucrés…. Remplir les boules en commençant par le chocolat en poudre. Bombe de chocolat chaud Ingrédients chocolat noir...
Ingrédients pour 40 brioches: 2g de safran 1 pincée de sel 250g de sucre en poudre 200g de beurre 800g de farine 50g de levure de boulanger 300 ml 2 œufs raisins secs Préparation: Faire fondre le beurre dans une casserole. Lorsqu'il est fondu, retirer...
Ingrédients pour 4 personnes: 300g de pâtes 20g de farine 20g de beurre 40 cl de lait 150g de cheddar Préparation: Cuire les macaronis. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer le lait,...
Cuisson : 12 minutes par pizza Ingrédients pour 4 pizzas 600 g de farine tout usage 40 g de farine de blé entier 500 ml d’eau 25 g de levure boulangère 1 c. à soupe de sel 500 ml de sauce tomate 400 g de mozzarella râpée Préparation Mélanger les ingrédients...
Ingrédients pour 30 pièces: 125g de beurre 125g de sucre 250g de farine 5 jaunes d'œufs 1 c à s de lait vanille en poudre Préparation: Mélanger la farine, le sucre, 4 jaunes d' œufs et la vanille. ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir rapidement...
Ingrédients pour 8 personnes: 1.5 kg de filet de saumon 150g de sucre 200g de sel de Guérande 1 c à c de poivre 60g d'aneth en bouquet baies de roses Préparation: Mélanger le sel le sucre et le poivre. Enduire le poisson du mélange sel + sucre + poivre....
Ingrédients pour 4 personnes: coriandre, piment d'Espelette, gingembre 24 crevettes décortiquées 2 c à s de pâte à curry rouge 30cl de bouillon de volaille 40 cl de lait de coco 600g de potimarron sauce nuoc mam jus de citron vert Préparation: Faire mariner...
Ingrédients: 1 botte de radis rose 200g de fromage de chèvre frais 1 échalote ciboulette sel, poivre Préparation: Mixer les radis avec l’échalote. Ajouter le fromage de chèvre, un peu de sel et poivre puis mixer à nouveau, pas trop lisse Ajouter enfin...
Ingrédients: pour 8 personnes 80g de triangolini (crackers) 60g de beurre fondu 2 œufs 250g de chèvre frais ou ricotta 150g de fromage à tartiner type st moret 4 tranches de saumon fumé ou jambon cru aneth ou ciboulette Préparation: Mixer les crackers...
Ingrédients: (pour 6 personnes) 150g de chocolat noir 150g de beurre 4 œufs 115g de sucre 60g de farine crème anglaise Préparation: Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie, en mélangeant jusqu'à fonte complète du chocolat. Laisser tiédir....
Ingrédients pour 10 gaufres: sel 1 sachet de levure 100g de beurre 75g de sucre 300g de farine 500g de potiron 4 œufs 1/2 l de lait Préparation: Otez l'écorce du potiron, et épépinez le. Coupez en dés, mettez lâ dans une casserole avec 1 grand verre d'eau...
Ingrédients pour 5 personnes sel 3 c à s de sucre 150g de beurre 500g de farine 1 sachet de levure 1/4 l de lait 4 oeufs Préparation: Diluer la levure dans le lait .Dans un saladier, faire une fontaine avec la farine, ajouter le sel, le sucre, les jaunes...
Ingrédients pour 14 gaufres: 22g de levure fraiche 500g de farine 200g de beurre demi sel 40g de cassonade 200g de lait 2 œufs 150g de sucre en grain Préparation: Sortir le beurre 2h avant de faire la recette. Délayer la levure dans le lait dans le robot....
Ingrédients pour 4 personnes: 2 camemberts 800gs de pomme de terre 2 oignons 200g de lardons 4 c à s de crème fraiche Préparation: Préchauffez le four à 180 degrés. Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou vapeur. Emincez les oignons. Faites revenir...
Ingrédients pour 4 personnes: 1kg d'oseille 2 pommes de terre 50 g de beurre 20 cl de crème fraiche 1 œuf sel poivre Préparation: Equeutez les feuilles d'oseille. Coupez en morceaux les pommes de terre. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l'oseille...
Ingrédients pour 6 personnes: thym, sel, poivre 1 c à s d'huile 20 cl de crème fraiche 40g de beurre 1 carotte 2 c à s de farine 1 oignon 1kg de blanquette 1 verre de vin blanc sec 250g de champignons 1 œuf Préparation: Dans la cocotte, faites dorer l'oignon...
Ingrédients pour 4 personnes: sel, poivre, persil, thym beurre 3 oignons 4 tomates 500g de chair a saucisse 2 gousses d'ail Préparation: Eplucher et hacher les oignons. Eplucher et hacher les gousses d'ail. Mettre la moitié des oignons dans la chair à...
Ingrédients pour 8 personnes 1 gousse de vanille 30g de maïzena 150g de sucre en poudre 1 pâte brisée 4 œufs 1l de lait Préparation: Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur).Pendant ce temps, mélanger la Maïzena...
