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blog de maman

Soupe à l'oseille de mémère Suzanne

Soupe à l'oseille de mémère Suzanne

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1kg d'oseille
  • 2 pommes de terre
  • 50 g de beurre
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 œuf
  • sel poivre

 

Préparation:

Equeutez les feuilles d'oseille. Coupez en morceaux les pommes de terre.

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l'oseille et les pommes de terre. Laissez cuire 35 minutes avec un couvercle.

Mixez le tout avec la crème et l'œuf. Servir chaud 

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