Ingrédients: (pour 4 personnes
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300g de veau haché
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200g de mélange veau-porc haché
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1 oignon émincé
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2 gousses d'ail hachées
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40g de parmesan râpé
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1 œuf
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la mie de 2 tranches de pain + un peu de lait
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2cc de mélange d'épices italiennes
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600g de sauce tomate
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sel, poivre
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huile d'olive
Préparation:
Faire chauffer un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon quelques minutes avec l'ail haché et une cuillère à café d'épices italiennes. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les viandes avec le parmesan, le pain imbibé de lait, l’œuf ainsi que l'oignon et l'ail, un peu de sel et poivre. Bien mélanger puis former des boulettes entre vos mains.
Faire dorer les boulettes avec un peu d'huile d'olive
verser la sauce tomate avec une cuillère à café d'épices italiennes,
Servir avec des pâtes.
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