👻 Meringues Fantômes d’Halloween

🕒 Temps total

• Préparation : 15 min

• Cuisson : 1 h 15 à 1 h 30 à 90 °C

• Refroidissement : 30 min

• 3 blancs d’œufs (à température ambiante)

• 150 g de sucre en poudre

• 1 pincée de sel

• Décor : pépites de chocolat, ou un peu de chocolat fondu

1. Mets les blancs dans un saladier bien propre et sec.

2. Commence à fouetter doucement, puis augmente la vitesse quand ça mousse.

3. Ajoute le sucre cuillère par cuillère tout en continuant à battre.

4. Continue jusqu’à obtenir une meringue ferme, brillante et lisse (elle doit former un « bec d’oiseau »).

1. Préchauffe ton four à 90 °C (chaleur tournante).

2. Mets la meringue dans une poche à douille

3. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, forme des petits tas pointus (corps + tête).

4. Laisse un peu d’espace entre eux, ils ne gonflent presque pas.

1. Enfourne pour 1 h 15 à 90 °C.

2. Éteins le four et laisse-les refroidir porte entrouverte pendant 30 min.

💡 Ils doivent rester bien blancs, pas dorés !

Quand les meringues sont froides :

• Fais fondre un peu de chocolat noir et dessine yeux + bouche avec un cure-dent ou un cornet en papier.
  OU

• Colle des mini pépites de chocolat avant cuisson pour les yeux (elles tiennent très bien).

• Tu peux ajouter quelques paillettes alimentaires argentées ou un peu de sucre glace pour l’effet "poudre de fantôme".

• Se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique à température ambiante (pas au frigo !).

• Si tu veux les rendre moelleux à l’intérieur, baisse un peu le temps de cuisson à 1 h.