Bugnes à la map

Dans la map : émietter la levure de boulanger, verser le lait, le beurre, les œufs, le sirop, le miel, le sucre, la farine et le sel. Lancer le programme pour pâte.

Si la pâte est trop sèche, rajouter un peu de lait, si elle est trop molle, rajouter de la farine jusqu'à obtention d'une belle boule bien dodue.

Laisser reposer 1h30 dans la map. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, d'une épaisseur aussi fine que pour une pizza fine. Découper à la roulette ou au couteau, des rectangles de 3 centimètres de côté et de 7 cm environ de long.

Les plonger par poignées successives dans le bain d' huile chaud, les retourner dès qu'ils sont bronzés, c'est-à-dire 1 minute de chaque côté environ. Les déposer sur du papier absorbant puis les saupoudrer de sucre glace